我国是辣酱生产与消费大国，辣椒酱是餐桌上必不可少的调味品。目前，辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜、肉类混合制作食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。辣椒酱独特的味道和作用,使其在国内市场上的消费量和贸易量不断上升。

近几年,我国辣酱产量快速增长。辣酱行业分析数据显示，2017年,我国辣酱产量达到546万吨，同比增长6.2%；2018年,我国辣酱产量为591万吨，同比2017年增加1.82%。专家预计，整个辣酱行业市场规模增速仍在7%以上。到2020年底，我国辣酱行业市场将达400亿元，未来发展潜力巨大。

在这样的背景下，SCOVILLE斯科维尔——由北京辣度品牌管理有限公司研制的以斯科维尔指数为辣度的辣椒酱品牌应运而生。SCOVILLE斯科维尔辣椒酱将不容易被认知的辣椒素类物质含量换算成便于理解的指数，辣度明晰可见，方便食辣人群根据数值，准确选择适合自己的口味辣度，实现购买一次满意一次的效果。据悉，辣椒酱辣度指数分多个等级，斯科维尔指数越高，口感越辣。

SCOVILLE斯科维尔辣椒酱，精选黄河流域色泽鲜红、皮薄肉厚、辣度适中、口味微甜的新鲜无公害辣椒，配合经严格标准挑选的原材料，采用特殊工艺熬制而成，鲜辣开胃。在制作过程中，为确保辣酱的品质口感，北京辣度品牌管理有限公司优选辣椒品种，从原材料端就开始严格把控。不仅如此，SCOVILLE斯科维尔生产车间采用标准化管理模式，清洗、杀菌、熬制到灌装、包装等多个生产步骤均严格遵循食品安全生产规范，保证产品高标准、高品质。相关负责人表示，“SCOVILLE斯科维尔辣椒酱从原材料，到产成品出厂，每一道工序都有检验关卡，牢牢把住质量关，不让不合格原料进厂，更不让不合格产品出厂。要以品质为本，赢信赖；以品牌发展，树标杆。”

味道鲜美爽口的SCOVILLE斯科维尔辣椒酱，可以直接当一道菜食用，也可以用来烹饪各种家常菜，无论是炒菜还是拌饭，加点辣酱，都超级下饭。尤其辣度2436香辣牛肉酱，新鲜辣椒配以上乘牛肉，采用特殊工艺制作，在保证辣椒的原有辣爽和牛肉的鲜香基础上，也满足了消费者对辣酱品质的追求。同时，三级中辣的口感，俘获了一大批喜欢吃辣酱又不能吃很辣口味的人群。目前SCOVILLE斯科维尔辣椒酱已在京东商城上线。本着对品牌温度的追求，SCOVILLE斯科维尔辣椒酱从解决消费者痛点问题出发，摸索研发小罐便携包装，意在解决年轻人在宿舍、办公室等环境中餐食口味单一，喜爱食辣，储存不便，容易浪费等问题，接下来还会有众多可口辣酱及美味休闲零食惊喜上市。

SCOVILLE斯科维尔，用专业守护信任。未来，SCOVILLE斯科维尔将继续坚持日复一日的专注和“十年磨一酱”的决心，从心出发，为消费者打造提高幸福感的好辣酱。